Mañana 3 de febrero aumentará el kilogramo de tortillas, de acuerdo a lo anunciado por la dirigencia de la Asociación de Tortillerías Paso del Norte a cargo de Pedro Murillo, quien informó que de 24 pesos aumentará a 26 pesos.
La justificación para este incremento es de acuerdo al líder de este gremio, que desde el 21 de marzo del 2023 no ha habido ajustes a este producto de la canasta básica, ya que durante el 2024 permanecieron sin aumentos debido a un acuerdo que los productores de sector tuvieron con la administración de Andrés Manuel López Obrador para no aumentar la harina de maíz
Aunque en el 2024 no hubo aumento de tortillas, sí lo hubo incremento de salarios y de pago de cuotas del IMSS, así como las refacciones de la maquinaria; este 2025 vuelve a incrementar el salario, al igual que el Seguro Social, a lo que se suma el incremento del 20 por ciento en el servicio del agua, el predial.
Otro ejemplo que expuso el dirigente de los tortillerías de los incrementos que tienen que asumir son las refacciones de la maquinaria, tiene que ver con que en este 2025 un comal (de la máquina que coche la tortilla) que en el 2023 costaba 2 mil 900, hoy cuesta 5 mil 500 pesos.
Este año se agrega el incremento del papel que de 350 pasó a 550 pesos y esperan otro incremento.
“Ahora sí que lo que nos está afectando más es el salario porque en el 2023, traíamos un salario de 312.41 pesos (diarios) para el 2024 que fue cuando ya no aumentamos la tortilla, subió a 374.89 pesos, una diferencia de 62.48 pesos, eso se multiplica por tres operadores nos da 187.44 pesos, que eso lo tuvimos que absorber nosotros porque no hubo aumento de tortilla”, detalló el líder.
Para este 2025, el salario aumentó a 419.89 pesos diarios, 45 .04 pesos más y aunque es un aumento menor que el del año anterior, son 135.12 pesos más diariamente por la cantidad de tres empleados.
Adicionalmente este año el comercio deberá enfrentar el ajuste al impuesto predial, entre otros incrementos y ajustes inflacionarios que los comerciantes también enfrentan.
